L 'Italie est une
république démocratique fondée sur le travail.
Ceci est l'un des principes sur lesquels la
Joséphine de Caniglia Giusy née
de la volonté d'aller de l'avant et de lutter
contre l'Italie dans une crise permanente.
Notre force est notre Terre avec
ses senteurs ses couleurs, ce qui nous donne la
possibilité de cultiver les produits que
d'autres régions ne possèdent pas les mêmes
caractéristiques organoleptiques des produits
Siciliens.
COLLECTION
La récolte a lieu à partir de la fin d'Octobre,
et direct de l'arbre à l'aide
de ciseaux manuel pinzettatura.
Les agrumes collectés dans des boîtes
placées dans du plastique bien ventilé,
sont livrés à l'entrepôt de
traitement tout au long de la journée.
La décharge du produit entrant est effectué
à l'aide de rampes de chargement et
des plates-formes benne.
surfaces de stockage spécifiques sont
réservés pour le stockage du produit.
LE CONDITIONNEMENT
DÉPARTEMENT BIG PACK:
Les fruits des sorties programmées à travers
la machine de classement,
sont acheminés vers les postes de wrap (pack rapide)
où les personnes accusées sont
les emballer manuellement dans l'emballage:
- carton
- plastique
Les emballages individuels sont ensuite palettisés,
sanglés et edichettati pour donner
la sécurité au consommateur en identifiant
la traçabilité et les différentes spécifications
du produit et donc de garantir la transparence
de la source du produit lui-même.
A ce stade, le produit fini est stocké
et destiné à la commercialisation par le biais
d'un contrôle de température réfrigérée transport.
Les fruits à partir des sorties programmées
par la machine de classement,
sont acheminés vers les machines automatiques
de pesée situés en amont des machines d'emballage.
Ces machines sont équipées
en fonction du programme de production
afin d'atteindre plus petits paquets:
- réseau
- girsac
Des paquets individuels de sortants avec
poids légalisé ou le nombre de fruits déjà
étiquetés sont transportés vers les tables
d'accumulation où les opérateurs
des travailleurs doit arrangement manue
l dans l'emballage secondaire
(plastique ou emballages en carton).
Les emballages individuels sont palettisés,
attachés et stockés dans
des zones désignées pour le produit fini,
si cela est jugé nécessaire
est prévu pour le stockage à froid.
Une fois que les agrumes emballés
sont prêts à être commercialisés.
La définition Rouge Orange de Sicile (PGI)
est utilisé pour identifier certaines variétés d'oranges
avec une indication géographique protégée (IGP)
cultivé dans de nombreux
centres dans les provinces de Catane, Enna et Syracuse.
La désignation PGI reconnaît
que les oranges sanguines siciliennes
des variétés suivantes:
la variété Tarot, avec des clones
Tarot Commune, Galice Tarot, Tarot Gallo, Messina Tarot,
Tarot par Museau, Tarot Nucellare 57-IE-1,
Tarot Nucellare 61-1E-4, Tarot Catane,
Scire Tarot, Tarot rouge.
Moro, avec les variétés et les clones suivants:
Moro Municipalité, Moro Nucellare 58-8D-l.
la variété Sanguinello, avec des variétés et clones:
Dogwood City, Sanguinello moscato,
moscato Sanguinello Nucellare 05/03/49,
Dogwood moscato Nucellare 05/05/49,
Dogwood Cuscuna Moscato.
L'IGP Indication Géographique Protégée est une marque de qualité
qui est attribué à un produit dont l'origine se produit
dans une zone géographique spécifique.
Ceux qui produisent IGP doivent suivre
les règles strictes de la réglementation de la production,
et le respect de ces règles est garanti par l'inspection.
Notre entreprise adhère au Consortium
du Rouge Orange de Sicile et nos produits
sont IGP.